究竟是什么促使看似次要的產品類別的調味料獲得如此之高的增長速度呢？行業(yè)觀察者認為是由于18-34歲的人不斷尋求新奇的、異國的調味料，比如檸檬芥末醬、香蕉醬、水果味的莎莎醬和其他數(shù)百種調味料。這些調味料以前都會選擇特定的零售商，比如擁有14家連鎖美食雜貨店的Britol Farms。然而現(xiàn)在已經不是這樣了。從零售業(yè)巨頭沃爾瑪?shù)接袡C食品超市 Whole Foods以及其他主要的連鎖超市都成為銷售異國風味的調味料可能的渠道伙伴。 因此，許多小的調味料制造廠家可以選超市銷售它們的產品。